Ресторан Le Parfum des Garrigues в Мароссане

размещено в: Рестораны | 0

parfumdegarrigues2 Вкусно поесть в Безье и его окрестностях не проблема, но подлинные гурманы все же не всегда остаются удовлетворены. Советую им вооружиться гидом « Les Tables Gourmandes du Languedoc», который издает организация Sud de France, занимающаяся продвижением региона, и отправиться на поиски гастрономических ощущений в заведения, которые отвечают жестким , специально разработанным критериям качества этой авторитетной организации.

Поделюсь опытом последнего похода в один из удостоенных чести попасть в ресторанный гид ресторан, расположенный в Мароссане, в 15 км на северо-запад от Безье. Называется он «Le Parfum des Garrigues» и кудесничает в нем шеф Жан-Люк Сантюре, который лет пятнадцать назад держал ресторан в Безье, напротив мэрии, и многие клиенты ценят его кухню еще с той поры. Господин Сантюре — посланник южной кухни, чьи рецепты коренятся в традиции и идут из детства. Все лучшее, чем богат сезонный рынок, попадет в приготовленные им блюда. Запеченные с грибами устрицы, фирменный рецепт фуа-гра, говяжье филе, приправленное растениями гарриги, выловленная всего несколько часов назад рыба – таков неполный список специалитетов от шефа. Расположено заведение в типичном доме винодела, с большой застекленной террасой, которая выходит прямо в тенистый сад. Вы сразу почувствуете себя как дома у хороших друзей – господин Сантюре не только великолепный мастер своего дела, считающий себя последователем Огюста Эскофье, но и интересный и остроумный собеседник, который всегда найдет минутку пообщаться со своими гостями. Если вы желаете отведать что-то особенное, только скажите об этом шефу, чтобы он предусмотрел ваши пожелания во время своих закупок. Вот я, например, пожелала морских ежей, что было с радостью исполнено.

parfumdesgarrigues1Захотели вернуться туда всем семейством в воскресенье, а ресторан уже полон и мест не оказалось. Так что, бронируйте столик заранее!

Бронь на сайте: milona6611@gmail.com

 

Подписаться Екатерина Бибикова:

Преподаватель французского языка, переводчик

Преподаватель французского языка, переводчик http://www.superprof.fr/professeure-langues-diplomee-donne-cours-particuliers-russe-francais-beziers-possibilite-stage.html и на сайте http://web.repetitors.info/repetitor/?p=BibikovaEN Интересуюсь историей города Безье, с удовольствием показываю его своим гостям, состою в сообществе гритеров http://www.beziers-mediterranee-greeters.com/bienvenue/rencontrez-nos-greeters/

Оставить ответ